ARROZ CON LECHE CREMOSITO

El cereal de arroz es un invitado frecuente en la mesa en jardines de infantes, escuelas, instituciones de bienestar. Este plato contiene muchas vitaminas, oligoelementos valiosos y es hipoalergénico. Las mejores y más simples recetas de gachas de arroz con leche se presentan en este artículo.

La papilla de arroz cocida con leche es un plato sabroso y nutritivo que energiza todo el día. Tales gachas contienen vitaminas B, e, PP y oligoelementos como zinc, potasio, hierro, cobre, selenio, calcio, fósforo, manganeso.

Ingredientes para 4 porciones
1 taza de arroz previamente enjuagado
2 tazas de agua
1 lata de leche condensada (360 ml)
1 lata de leche evaporada (397 ml)
1 ramita de canela
1 pieza de limón amarillo (su ralladura)
3/4 de taza de nuez picada (reserva una cucharada para la decoración)
4 piezas de galleta de canela
1 cucharada de canela en polvo


Preparación
En una ollita pon a hervir el agua y el arroz. Cuando suelte el hervor baja a fuego lento y tapa, deja cocer hasta que el líquido esté casi evaporado por completo.
Mezcla la leche evaporada y la leche condensada y agrega a la preparación junto con la ramita de canela y la ralladura. Deja espesar.
Agrega la nuez picada y mezcla. Deja enfriar.
Sirve en dulceras y decora con nuez picada, una galleta y canela en polvo

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