Cheesecake Oreo

Ahora, el pastel se hace en casa, no desde afuera. En este sentido, me gustaría compartir con mis amas de casa una forma de hacer deliciosos pasteles.
Si parece una pena aplastar las galletas OREO antes de comerlas, un bocado de este delicioso pastel de queso te hará cambiar de opinión.
Ingredientes:⁣
– 2 tazas de galleta oreo⁣
– 1/3 de taza de mantequilla fundida⁣
– 570 gr de queso crema⁣
– 2 tazas de crema para batir⁣
– 1 taza de leche condensada⁣
– 1 cda de jugo de limón⁣
– 1 cdita de esencia de vainilla⁣
– 14 gr de gelatina sin sabor (grenetina)⁣
Para la ganache de chocolate:⁣
– 1 taza de crema para batir⁣
– 250 gr de chispa de chocolate amargo⁣
– 3 cdas de mantequilla⁣
Preparación:⁣
1. Con ayuda de una espátula separa el relleno de las galletas oreo y reserva.⁣
2. En un procesador tritura las galletas, reservar 1/3 de taza, y agrega al resto la mantequilla fundida.⁣
3. En un molde redondo para pastel de 20 cm de diámetro, vierte la preparación anterior y con ayuda de una cuchara compacta hasta formar una base. Refrigera.⁣
4. Con ayuda de una batidora acrema el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que reservaste, el jugo de limón, la esencia de vainilla y bate por 5 minutos, agrega la galleta triturada que reservaste y la grenetina, bate hasta integrar. Vierte en el molde y refrigera hasta cuajar.⁣
Para la ganache:⁣
1. En una ollita calentar la crema para batir, agrega las chispas de chocolate y mueve constantemente hasta integrar por completo, agrega la mantequilla y reserva. Enfría ligeramente.⁣
2. Verter la ganache sobre el cheesecake, decora con crema batida, galletas oreos, y chispas de chocolate oscuro

Leave a Reply

Your email address will not be published.